【Part II 慶生】天才小烘焙師-Baking Place
妃兒想生日怎能沒有蛋糕呢，如果是自己做的那就更有心了~
在網路上查了一兩家自己DIY做甜點的店家，只有Baking Place營業比較晚，從早上10點到晚上9點，最遲晚上7點入場。
因為妃兒和老公白天都有工作要做，只能趁下班的時候，趕快衝到台中最晚場，七點前準時到達~
首先，建議先臉書、LIND或電話預約時間，每樣甜點烘培的時間不一樣，大約是1.5~2.5小時。
妃兒預約最晚入場，所以只能選烘培最短時間1.5小時的點心。
如果在網路或LIND上預約，店家會先傳菜單電子檔，上面有收費方式，依每樣甜點的價格收費，多一人陪同就酌收$100。
現場也可以加購食譜以外的食材，或是裝飾品、包裝盒等。
烘培所在店家的位置在巷子裡，在一中街附近，蠻方便好找的。
一進到店裡，很喜歡裡面的裝潢，有點工業風和雜貨風，給人感覺很舒服。
最終場的時間人很少，這晚只有妃兒和老公兩個人包全場XD
老闆會先拿菜單給我們看，為了方便挑選，還會拿個平板，裡面存有每個甜點的外觀照片，可以看圖選自己想要的，這樣結果才不會與想像產生落差。
本來想選巧克力布朗尼，不過摩卡戚風蛋糕的外觀蠻吸引我的，所以最後我們選了戚風蛋糕。
選定後，可以先去電話亭變身！選一件中意的圍裙，變身為天才小廚娘~~~
(用電話亭當櫃子，美觀又實用)
老闆接著會提供食譜和示範影片，建議影片可以先看過一兩次才正式操作，若有不懂的地方，老闆會出手協助，不過大多時間都是靠自己來。
開始做蛋糕體前，先把材料都準備好，抬桌上有電子秤，可以準確秤量材料的份量。
食譜上的材料有分顏色，藍色的是放在冰箱，綠色和紅色的是放在櫃台旁，黑色的是放在抬桌上，簡單易記！
都備妥後，就可以照著示範影片一步步操作，過程中老闆也會叮嚀一些注意事項，教導儀器的操作，讓人覺得做甜點是件很輕鬆的事:)
有小孩的家長也可以帶小朋友來體驗一下，我想小朋友會很喜歡的。
(有教學影片和食譜放在一旁，依樣畫葫蘆就對了XD)
(黑色字體的食材放在料理的抬桌上)
(綠色和紅色字體的材料放在櫃檯旁的架上)
(一桌放有三個電子秤，可以把材料都放在桌上後一一秤量)
(混有咖啡粉的蛋黃液變成咖啡色的了)
(將蛋白液和砂糖倒進攪拌缸，用六速或八速打出綿密的泡泡)
(老闆親自示範將泡泡與蛋黃液和在一起，要用翻炒的方式輕輕的攪和)
蛋糕體做好後，倒進模具，放在烤箱裡，需要烘烤30分鐘。老闆會先把烤箱溫度和時間調好，也會給一個計時器，讓我們知道還剩多少時間。
(架上有超多烤箱，可以一次烘烤好幾份的點心)
在烤蛋糕的等候片刻，再來補拍幾張照片吧~夫妻隨意聊聊天，好不愜意！
不知不覺蛋糕烤好了，接著將蛋糕放在檯上摔一下，倒扣在酒瓶裡，等待冷卻。
(桌上有個黑色網架，先把蛋糕在網架上摔一下，然後倒扣在酒瓶裡)
(妃兒和老公都不敢相信倒扣這步驟竟是如此簡單，原本我們想像這是個很關鍵的一刻，不可輕忽~)
(蛋糕倒扣後的樣子，是不是so easy~)
冷卻後就來製作巧克力醬，把動物鮮奶油加熱，放進黑巧克力融化，淋在蛋糕上，用鮮奶油寫字擠花，灑上巧克力豆就完成了！
(妃兒老公講究外觀，讓巧克力醬從蛋糕邊緣流下，感覺更加美味)
(用鮮奶油寫字不是件容易的事~但很好玩)
裝蛋糕的盒子有三個免費的款式可以選，妃兒還加購蠟燭和餐具，蠟燭有$50,$80,$100的價錢，餐具是一把塑膠刀、五個盤子叉子，只要10元。
製作結束後，店家會負責收拾和清洗廚具，聽說其他店是需要自己清理的。
不過我們也沒有把別人的方便當作隨便，過程中保持桌面整潔，把有用過的工具集中推放，做個有品德的客人是我們的義務！
拎著蛋糕，這就打道回府囉！
回到家裡點蠟燭、唱生日歌、許生日願望，品嘗自己做的蛋糕，口感樸實不甜膩，配上摩卡增加風味。
這次幫老公慶生，每項行程老公都覺得挺不錯的，讓妃兒也感到很開心！
謝謝網友推薦與介紹，讓過節的方式也可以很不一樣~不一定要花大錢買禮物，心意比較重要！
《完結》
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